Оленина по-быстрому или оленина по-норвежски

Взяла:

1 большая луковица
2 морковки
3 стол лож растительного масла
400 гм замороженной оленины очень тонко нарезанной
200 мл воды
300 мл крем фреша (можно заменить жирной сметаной)
100 мл молока
5 ягод можжевельника
Пол чай лож сушеного тимьяна
Соль, перец


Ход действий

Лук очистила и мелко нарезала.
Морковь очистила и нарезала маленькими кубиками.
Раздавила ягоды можжевельника.
Нагрела 2 стол лож растительного масла.
Добавила лук, помешивала минут 5.
Добавила морковку, помешивала минуты 2-3.
Переложила лук и морковь на тарелку.
Нагрела 1 стол лож растительного масла на сильном огне.
Добавила оленину (она у меня разморозилась пока ждала своего часа).
Помешивала, пока оленина не обжарилась.
Добавила 200 мл воды и размешала.
До кипения и убавила огонь.
Дала побулькать минут 5.
Добавила лук и морковь, размешала.
Добавила крем фреш и молоко, можжевельник и тимьян.
Посолила, поперчила.
Размешала, довела до кипения, оставила пыхтеть на маленьком огне минут 10.
Всё.

Обычно едят с картофельным пюре и брусничным вареньем.