ленивый флан с малиной

Ленивый флан с малиной

Почему ленивый?

Во Франции традиционный флан - густой заварной крем - готовится из яиц, молока, доведенного до кипения, сахара, с добавлением муки или крахмала. Приготовленный крем запекают в духовке. Его можно купить в нарезанном виде практически в любой кондитерской лавке.

В рецепте, который я вам предлагаю все составляющие соединяются без предварительного нагревания молока.

Нам потребуется

2 яйца
45 гр сахара
40 гр муки
150 мл молока
100 мл жидких сливок
малина

Растереть яйца и сахар до полного растворения сахара. Ввести муку, молоко, сливки.
Форму (или формочки) смазать сл маслом и присыпать мукой. Вылить тесто, выложить сверху малину. Выпекать 20 мин при 200С°. Подавать теплым или остуженным.