Салат из огурцов с апельсинами

Надо:
2 огурца
1 апельсин
1 морковь
1 красная луковица
1 ст.л. оливкового масла
0,5 ст.л. винного или фруктового уксуса (у меня был инжирный)
соль
перец

Огурцы нарезать тонкими ломтиками, морковь - жюльеном, лук - полукольцами. Лук ошпарить кипятком. Апельсин очистить, срезая плёнки, вырезать дольки мякоти. Масло, уксус, соль и перец смешать и слегка взбить, чтобы эмульгировать масло. Выложить слоями в следующем порядке: огурцы, апельсин, морковь и лук. Полить заправкой.