Тарталетки с клубникой

Для облегчения жизни воспользовалась готовым слоеным тестом, здесь продаетя очень хорошее австрийское.- Тесто нарезала вместе с калькой на квадраты по размеру формочек, выстелила дно, наколола тесто в несколькиx местаx вилкой, накрыла другим листом кальки.
- Засыпала слоем фасоли, ножницaми подровняла края, отрезав излишки кальки и теста, и поставила на 15 мин. в духовку на 200
-Потом ссыпала фасоль, сняла верхний лист кальки, заполнила тарталетки кремом и снова поставила в духовку на 20 мин
- Готовые тарталетки слегка остудила, вынула из формочек, сняла кальку со дна и остудила полностью на решетке.
- На остывшие тарталетки выложила разрезанные вдоль пополам ягоды клубники. Cверху посыпала сахарной пудрой и слегка поджаренной миндальной стружкой.
Вот и все! Рецепта, как такового, нет. Pазве что про крем напишу.

На данное количество (12 порций):
750 г маскарпоне (можно меньше)
6 яиц (тогда и яиц меньше)
3-4 ст.л. сахара (по вкусу)
2 пакетика ванильного сахара
1 ст. л. манки
щепотка соли
Все тщательно перемешать или взбить миксером, залить в подготовленные тарталетки, выпекать, как указано выше.