Яблоки в подушке

Эти яблочные конвертики - очень вкусные, легкие, с приятной кислинкой и тонким-тонким слоем теста. А как пахнет в квартире печеным яблоком с корицей при выпечке!

На 24 порции: 
12 больших зеленых яблок 
1 яйцо 
2 ст.л. сахара 
немного корицы 
Для теста: 
1/2 чайной ложки соды погасить уксусом (1 ст.ложка) 
1 яицо 
1 пачка (200 гр.)маргарина 
1 баночка "Эшель" (можно заменить сметаной) 
2.5 - 3 стакана муки. 
Размягченный (не расплавленный!) маргарин смешать с яйцом,добавить "эшель", соду с уксусом.Постепенно добавить муку и замесить мягкое тесто. Поставить в холодильник минимум на час (я ставила на ночь) 
Яблоки очистить, разрезать пополам, вынуть сердцевину. 
Тесто разделить на 24 части. Каждую раскатать на муке в тонкий пласт, размером с десертную тарелку.На середину положить яблоко срезом вверх, завернуть конвертиком. (Дальний край-правый-левый -ближний). Положить на покрытый бумагой противень выпуклостью вверх. 
В миске слегка взбить яйцо, в блюдце смешать сахар с корицей (можно заменить коричневым сахаром).Обмакнуть каждый конвертик(выпуклую часть в яйцо и сахар. 
Разогреть духовку до 180-190 градусов, выпекать до золотистого цвета.Время выпечки зависит от духовки, я пекла минут 40-45.