МАФФИНЫ "16 КОПЕЕК"

По консистенции я даже затрудняюсь сказать, что у меня получилось: по технологии вроде маффины, по консистенции - ближе к кексам. 
Итак, нам нужно
- 400 г муки
- 150 г сахара
- 2 яйца
- 150 г сгущёного молока с сахаром
- 100 мл свежесваренного крепкого кофе (охлаждённого)
- 90г мягкого сливочного масла
- 1,5 ч л разрыхлителя
Приготовление:
* просеять муку, смешать с сахаром и разрыхлителем. В центре сделать углубление.
* смешать сгущёнку с кофе, добавить яйца и масло. Перемешать в однородную смесь и влить в муку. Перемешать всё деревянной ложкой. 
* не взбивайте слишком долго.
* выложить тесто в формочки на 2/3 объёма, выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке примерно 15 минут (но всё равно проверяйте готовность деревянной палочкой)
Крем сверху - варёная сгущёнка с маслом взбитая