Морковный салат с зеленью

Взяла:

4 морковки
3-4 горсти петрушки
3 стебля зеленого лука

3 стол лож оливкового масла
половина лимона
2 зубчика чеснока
пол чай лож горчицы

оливковое масло для жарки
соль, перец

Ход действий:

Морковку очистила и нарезала на бертеровской терке палочками.
Нагрела масло на сковородке, обжарила морковные палочки минутки 3.
Переложила в салатницу.

В мисочку вылила 3 стол лож оливкового масла.
Выдавила половину лимона.
Очистила и выдавила зубчики чеснока.
Добавила горчицу.
Всё взбила вилкой и вылила на морковку.
Размешала, закрыла крышкой и оставила часа на два.

Мелко порезала петрушку и зеленый лук.
Добавила к морковке, размешала.
Посолила. Поперчила.

Прекрасный гарнир к жареному мясу или рыбе.