Запеченные помидоры, фаршированные яйцом

Взяла:

40 гм ветчины
5 помидор
5 листиков шалфея
2 яйца

капля растительного масла для смазки формы
соль, перец


Ход действий:

Нагрела сковородку. Нарезала ветчину и бросила на сковородку.
Жарила, помешивая, пока не выплавился жир-сало – минут 5.

Отрезала от помидор верхушки и маленьким ножим выковыряла помидорные внутренности.
Взяла 2-3 стол лож этих помидорных внутренностей, измельчила ножок и добавила на сковородку к ветчине. Размешала, помешала минутки две.
(Остальные помидорные внутренности в холодильник, дожидаться светлого будущего).

Измельчила листики шалфея и добавила к помидорам и ветчине.
Размешала.

Смазала форму маслом и разложила помидоры в форму.
Ложкой разложила в помидорные чашечки содержимое со сковородки.
В духовку 200 град минут на 10.
Вынула из духовки и вбила яйца – помидоры у меня были маленькие, поэтому получилось по пол-яйца (а то и меньше) на помидор.
Посолила, поперчила.
В духовку 200 град минут на 10.

Всё.