Оладьи из кабачка

Оладьи кабачковые:
  Беруцца кабачки... или кабачок. В здешнем полушарии он маленькие, не чета нашим. Цуккини, во, вспомнила! Хотя, цуккини тоже разные бывают... В общем, по весу - чуть меньше кг. Протираются вместе со шкурой. Полученная масса перемешивается с тремя яйцами и 300 граммами геркулеса. Добавляем также соль, перец, мелко нарубленный базилик (2-3 столовых ложки).
  Жарим как оладьи, на сильно прогретой сковородке с небольшим количеством масла. Перед подачей хорошо посыпать тёртым сыром... 
  Идёт и как гарнир, и как самостоятельное блюдо.