Тарт с абрикосами и корицей

Взяла:

тесто:
200 гм муки
2 чай лож корицы
140 гм холодного масла
1 стол лож темного коричневого сахара
1 желток
1 стол лож холодной воды

начинка:
гм 700 абрикосов
1 стол лож манной крупы
1-2 стол лож темного коричневого сахара
1 белок



Ход действий:

Разделила яйцо на желток и белок.

В фуд процессоре смешала муку, корицу, масло.
Добавила сахар, желток, воду, cнова прокрутила.
Запаковала тесто в пленку и в холодильник на где-то полчаса-час.

Абрикосы располовинила, вынула косточки, положила абрикосы в миску.
Посыпала абрикосы сахаром и размешала всё руками.
Вынула тесто из холодильника и скалкой раскатала в круг.
Противень одела бумагой для выпечки, выложила раскатанной тесто на противень.
Рассыпала манку на тесто.
Выложила абрикосовые половинки на тесто.
Завернула края наверх.
Слегка взбила белок, смазала края белком.

В духовку 200 град минут на 30-40.

Мне лично нравится такая комбинация кислых абрикос и сладкого мороженого, но если мороженого не будет, добавить больше сахара в абрикосы.