Драники

Надо: 
 1 кг. картофеля
1 крупная луковицы
2 яйца
соль по вкусу
растительное масло для жарки
Также нам понадобится терка для картофеля или комбайн с подходящей насадкой. 

Приготовление:
Трем картофель и лук на мелкой терке. Добавляем яйца, соль, перемешиваем. Хорошенько нагреваем сковородку с растительным маслом и жарим наши драники. Вот так все просто.
Несколько советов.
Не давайте тесту стоять - потемнеет и испортится внешний вид драников.
Не добавляйте в драники муку, испортится вкус. Драники будут более плотные, резиновые, а нам это ни к чему. В крайнем случае можно добавить ложку без горки крахмала, но все ж лучше обойтись без него.
Хорошенько нагревайте сковороду иначе драники будут впитывать в себя много масла, что существенно подпортит вкус.

Подавать с сметаной, молоком, маслом или мачанкой.