Вишневый тарт с крем-фреш

И н г р е д и е н ты:
115 г сливочного масла, комнатной температуры
3/4 стакана сахара 
4 больших яйца
1 чайная ложка ванильного экстракта
200 г муки
3/4 чашки крем-фреш
2 чашки свежей вишни без косточек (или малину, в общем любую кисленькую ягоду)
2 ст. л. коричневого сахара
сахарная пудра
щепотка соли

П р и г о т о в л е н и е:

Разогрейте духовку до 180С.

В большой миске объедините сливочное масло, 1/2 чашки сахара, щепотку соли и взбивайте до тех пор, пока масса не станет кремовой, светлой и пушистой.

По одному добавьте 3 яйца, каждый раз хорошо взбивая.

Затем 1/2 ч. л. ванильного экстракта.

Выключите миксер, просейте муку в яично-масляную смесь и перемешайте. Тесто получится очень мягким. Смажьте форму для тарта сливочным маслом и выложите тесто, разровняйте его создавая бортики.

Крем:
Смешайте 1/4 чашки сахара, 1 яйцо, 1/2 ч. л. ванильного экстракта и 3/4 стакана крем-фреш. Хорошо взбейте.
Выложите полученный крем поверх теста. Сверху вишню и присыпьте ее 2 ст. л. коричневого сахара. Выпекать в течении 50-60 минут, пока края не станут золотистыми, а верх окончательно не схватится и не загустеет. Выньте из духовки и дайте полностью остыть. Посыпьте сахарной пудрой и наслаждайтесь!