Крем Шантильи

Помните, как в детстве нам выкладывали мороженое на блюдечко, чтоб было не очень холодным и чуть-чуть подтаяло?
А помните, как было вкусно есть само мороженое, но гораздо вкуснее собирать ложечкой его подтаявшую часть?
Вот этот крем как раз такой:)
Его можно есть с блинами, прослаиваить наполеоны, есть прямо ложкой из тарелочки, придумывать еще и еще применения… 
Люблюнемогу, как он прекрасен!
Угощайтесь:)
Надо: 
250 мл жирных сливок (33-35%)
2-3 ст л сахарной пудры
1 ч л ванильной эссенции (опционально)

Процесс: 
Сейчас будет умопомрачительно сложно.
1. Взбить до мягких пиков сливки с пудрой и эссенцией.
2. Если угощаться планируете не сразу, то накрыть и убрать в холодильник.

Источник: от Gordon Ramsay