Запеченая порционная яичница

для каждой формочки:

1 яйцо
1 тонкий кружочек помидора
1 ломтик ветчины
2-3 листика молодого шпината
1 столовая ложка молока или сливок

Разогрейте духовку до 195C.

Небольшую формочку для запекания смажьте маслом. На дно положите ломтик помидора, затем ветчину и шпинат. В формочку разбейте яйцо и залейте молоком или сливками. Посыпьте солью и перцем по-вкусу. Поставьте в разогретую духовку и запекайте 10-15 минут или пока яйцо не схватится. Сразу подавайте к столу.

Этот рецепт-идея. Например в этот раз у меня оставались запеченные ломтики картофеля и я их тоже положила в формочку.