Польский кекс с Корицей

я пользуюсь стаканом 250 мл

1 яйцо
1 ст сахарной пудры
2,5 ст муки
2 ч л соды
2 ч л какао
2 ч л корицы
1 ч л сливового повидла
0,5 пачки маргарина (=125 гр)
1 ст кефира или кислого молока или пахты или сметаны

Духовка 180 градусов Цельсия.

Прямоугольная форма для кекса. 

В миске соединить и просеять муку, корицу, соду, соль (я добавляю всегда – щепотку или полчайной ложки).
В другой миске взбить маргарин с сахаром. Добавить яйцо, продолжая взбивать.
Попеременно частями добавлять муку и кисломолочный продукт, который вы выбрали. И повидло не забыть. Тесто выложить в форму.
Печь 60 минут, проверить на готовность лучинкой.