Печенье лимонные квадратики

125 гр мягкого сливочного масла
40 гр сахарной пудры
185 гр муки (150 плюс 35)
3 яйца
220 гр сахара
2 ч л цедры лимона
125 мл лимонного сока

Духовка 180 градусов Цельсия. Форма квадратная 23см, застелить бумагой, так, чтобы края бумаги были выше формы – чтобы удобно было достать из формы выпечку.

Взбить сахарную пудру с маслом. Добавить 150 гр муки. Тесто выложить в форму, распределить по дну формы. Печь 15 минут.

Яйца, сахар, цедру, оставшиеся 35 гр муки, лимонный сок – все смешать.
Вылить начинку в форму на горячий корж, выпекать еще 20 минут

Остудить в форме полностью. Порезать на квадратики (16 шт).