Лососево-имбирный суп в горшке

Надо:
500 грамм лосося
300 грамм морепродуктов (креветки и кольца кальмаров)
1/2 стакана белого вина (опционально)
4 см свежего имбиря
1 ст.л. сухого имбиря
4 зубчика чеснока
10 горошин душистого перца
10 горошин чёрного перца
соль

Рыбу положить в пустой горшок, запечь при температуре 180 градусов 10 минут (примерно до полуготовности), залить кипятком, добавить перец, раздавленные зубчики чеснока и имбирь тонкими пластинками, готовить полтора часа при температуре 200 градусов. Процедить, достать рыбу, посолить, добавить сухой имбирь, вино и морепродукты, готовить ещё 15-20 минут. Рыбу обобрать с костей и вернуть в суп.